BÁNH GRANOLA

Giới thiệu bánh granola

Bánh granola đang trở thành một trong những loại bánh được ưa chuộng nhất hiện nay. Đây là một loại bánh có thành phần từ các nguyên liệu tự nhiên, giúp cung cấp lượng dinh dưỡng tốt cho cơ thể và có nhiều lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bánh granola, từ lịch sử ra đời, thành phần, công dụng cho đến cách làm và các lưu ý khi sử dụng.

Lịch sử ra đời của bánh granola

Bánh granola có nguồn gốc từ Mỹ, được tạo ra vào những năm 1863 bởi Nathaniel B. Jackson, một nhà bác học y khoa ở Dansville, New York. Ông đã nghiên cứu và tìm ra một công thức mới để chế biến thực phẩm có tính dinh dưỡng cao để cung cấp cho các bệnh nhân của mình.

Công thức ban đầu của bánh granola chứa các thành phần như hoa quả khô, hạt óc chó và một số loại hạt khác. Nó được bán như một loại thực phẩm chức năng và được gọi là “Granula”. Tuy nhiên, vào năm 1881, một người khác đã đăng ký bằng sáng chế cho tên “Granula” và Nathaniel B. Jackson đã phải thay đổi tên thành “Granola”.

Sau đó, vào những năm 1960, khi phong trào thực phẩm sạch và tự nhiên bắt đầu lan rộng, bánh granola trở thành một loại bánh được ưa chuộng. Các công ty bắt đầu sản xuất các loại bánh granola khác nhau với các thành phần tự nhiên và dinh dưỡng cao. Đến năm 1972, quy trình sản xuất bánh granola đã được cơ khí hóa bởi tập đoàn Kellogg và từ đó, bánh granola đã trở thành một loại bánh có sẵn trong hầu hết các siêu thị và cửa hàng tạp hóa.

Thành phần của bánh granola

Bánh granola bao gồm các thành phần chính như lúa mì, yến mạch, đậu phộng, hạnh nhân, mè và nhiều loại hạt khác. Ngoài ra, bánh cũng có thể có các thành phần bổ sung như hoa quả khô, socola, hạt chia, hạt linh chi, quinoa và các loại hạt khác tùy thuộc vào công thức của từng nhà sản xuất.

Một số bánh granola có thể được chế biến với đường và dầu để tạo ra hương vị ngọt ngào và giòn. Tuy nhiên, nhiều công ty cũng sản xuất các loại bánh granola không đường hoặc không chứa đường bởi vì đường là một trong những thành phần không tốt cho sức khỏe.

Bánh granola cũng có thể chứa các thành phần bổ sung như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất tùy thuộc vào công thức sản xuất và nguyên liệu sử dụng. Vì vậy, nó có thể cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và hỗ trợ sức khỏe.

Công dụng của bánh granola

Bánh granola là một loại bánh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với thành phần từ các nguyên liệu tự nhiên, bánh granola có thể cung cấp lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể, đồng thời giúp tiêu hóa tốt hơn và cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Dưới đây là một số lợi ích của bánh granola cho sức khỏe:

1. Bổ sung dinh dưỡng

Bánh granola là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nó có chứa nhiều loại hạt và hoa quả khô giàu chất xơ, protein và các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin E, vitamin B, kali và magie. Tất cả các thành phần này đều rất tốt cho sức khỏe và giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh.

2. Giúp giảm cân

Với thành phần chứa chất xơ cao và ít calo, bánh granola có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân hiệu quả. Chất xơ giúp giảm cảm giác no và hạn chế tiêu thụ thức ăn trong suốt cả ngày. Đồng thời, bánh granola cũng có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân.

3. Duy trì sức khỏe tim mạch

Một số loại bánh granola có chứa các loại hạt tốt cho sức khỏe tim mạch như hạnh nhân, hạt óc chó và hạt đậu phộng. Các loại hạt này có chứa nhiều chất béo không bão hòa và omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và giúp duy trì sức khỏe tim mạch tốt.

4. Tăng cường miễn dịch

Bánh granola cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Với chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nó có thể giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và tăng cường khả năng đề kháng.

5. Cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày

Với thành phần từ các nguyên liệu tự nhiên, bánh granola có thể là một nguồn cung cấp năng lượng tốt cho hoạt động hàng ngày. Nó cung cấp đủ năng lượng để duy trì mọi hoạt động của cơ thể và giúp bạn cảm thấy thoải mái và sảng khoái suốt cả ngày.

Cách làm bánh granola

Để tận hưởng được lợi ích của bánh granola, bạn có thể tự làm nó ở nhà với các nguyên liệu dễ tìm thấy và công thức đơn giản. Dưới đây là một số bước để bạn có thể làm bánh granola tại nhà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 3 cup lúa mạch
• 2 cups yến mạch
• 1 cup hạt óc chó
• 1 cup hạnh nhân
• ½ cup mè đen
• ½ cup quả nho khô
• ½ cup mật ong hoặc siro agave
• ¼ cup dầu ô liu
• 1 muỗng canh tiêu đen
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng cà phê hạt hồi
• 1 muỗng cà phê hạt kinh giới

Bước 2: Pha trộn các nguyên liệu khô

Trước tiên, hãy pha trộn các nguyên liệu khô bao gồm lúa mạch, yến mạch, hạt óc chó, hạnh nhân, mè và các loại hạt khác trong một bát to.

Bước 3: Pha trộn các nguyên liệu lỏng

Trong một bát riêng, pha trộn mật ong hoặc siro agave, dầu ô liu, tiêu đen, muối, hạt hồi và hạt kinh giới.

Bước 4: Pha trộn nguyên liệu khô và lỏng

Tiếp theo, hãy trộn đều các nguyên liệu khô và lỏng với nhau. Hãy đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu được pha trộn đều và có một lớp phủ đầy đủ.

Bước 5: Nướng bánh

Đặt phần trộn vào một khay nướng và nướng trong lò nóng ở nhiệt độ 300 độ F (150 độ C) trong khoảng 45 phút đến 1 giờ. Trong quá trình nướng, hãy đảo bánh một cách thường xuyên để không bị cháy.

Bước 6: Để bánh nguội

Khi bánh đã vàng và giòn, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ để sử dụng sau này.

Những lưu ý khi sử dụng bánh granola

Mặc dù bánh granola là một loại bánh có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên lưu ý một số điểm khi sử dụng để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.

1. Thực hiện theo liều lượng

Bánh granola có chứa nhiều dinh dưỡng nhưng cũng có thể là nguồn cung cấp calo và đường cao. Vì vậy, hãy sử dụng một lượng vừa phải để tránh tăng cân hoặc gây tổn hại cho sức khỏe.

2. Chọn loại không đường

Với những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, hãy chọn loại bánh granola không chứa đường hoặc ít đường nhất. Điều này giúp giảm lượng calo và đường trong bánh.

3. Tránh sử dụng quá mức

Nếu bạn có bệnh tiểu đường hay bị dị ứng với các loại hạt, hãy tránh sử dụng bánh granola quá mức để tránh gây tác dụng phụ cho sức khỏe.

Kết luận

Như vậy, bánh granola là một loại bánh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Nó có thể giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Bạn có thể tự làm bánh granola tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm thấy và công thức đơn giản. Tuy nhiên, hãy nhớ sử dụng bánh với liều lượng phù hợp và kiểm soát thực phẩm để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho bản thân. Chúc bạn có những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.