BỮA SÁNG TIỆN LỢI CÙNG BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM – GREENLIFE

Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám GreenLife

Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám là loại bánh mì được làm từ bột nguyên cám, tức là bột mì được xay từ hạt lúa mì toàn phần, bao gồm cả vỏ cám, nội nhũ và mầm. Điều này giúp bánh mì nguyên cám giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với bánh mì làm từ bột mì trắng, trong đó các phần dinh dưỡng như vỏ cám và mầm đã bị loại bỏ.

Bánh mì nguyên cám thường có vị đậm đà hơn và kết cấu đặc hơn so với bánh mì trắng. Màu sắc của bánh mì nguyên cám thường là màu nâu đậm hoặc vàng nâu do có chứa vỏ cám.

1. Lợi ích của bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám có nhiều lợi ích sức khỏe nhờ giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng từ hạt lúa mì toàn phần. Dưới đây là một số lợi ích chính của bánh mì nguyên cám:

1. Giàu chất xơ

Bánh mì nguyên cám chứa lượng chất xơ cao hơn nhiều so với bánh mì trắng. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn.

2. Cung cấp năng lượng lâu dài

Chất xơ trong bánh mì nguyên cám làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và cung cấp năng lượng lâu dài, không gây tăng đột ngột mức đường huyết.

3. Giàu vitamin và khoáng chất

Bánh mì nguyên cám chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, sắt, magie, kẽm, và phốt pho. Những chất này hỗ trợ chức năng cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Do chứa nhiều chất xơ và protein, bánh mì nguyên cám giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và do đó có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

5. Tốt cho tim mạch

Chất xơ hòa tan trong bánh mì nguyên cám có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bánh mì nguyên cám cũng có tác dụng bảo vệ tim mạch.

6. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Với chỉ số đường huyết thấp hơn so với bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám giúp kiểm soát mức đường huyết tốt hơn, là lựa chọn tốt cho những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này.

7. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ không hòa tan trong bánh mì nguyên cám giúp cải thiện chức năng ruột, tăng cường hoạt động của vi khuẩn có lợi trong ruột và giảm nguy cơ các vấn đề tiêu hóa như táo bón, viêm ruột, và ung thư ruột kết.

8. Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Các vitamin nhóm B trong bánh mì nguyên cám, như thiamine, niacin, và folate, rất cần thiết cho chức năng não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.

9. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, như bánh mì nguyên cám, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường type 2 và một số loại ung thư.

Như vậy, bánh mì nguyên cám không chỉ là một lựa chọn thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

2. Sự khách nhau giữa 100g bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo và 100g bánh mì thông thường bao nhiêu calo

Bánh mì nguyên cám 

  • Calories (Calo): Khoảng 247 kcal
  • Chất đạm: 13,2g
  • Carbohydrate (Carb): 41,4g
    • Trong đó đường: 6.4g
    • Chất xơ: 6.6g
  • Fat (Chất béo): 3.5g
    • Chất béo bão hòa: 0.5g
  • Vitamin và khoáng chất:
    • Vitamin B1 (Thiamin): 0,4 mg
    • Vitamin B2 (Riboflavin): 0,1 mg
    • Vitamin B3 (Niacin): 4,1 mg
    • Vitamin B6: 0,1 mg
    • Folate: 40mcg
    • Sắt: 3.6mg
    • Pháp sư: 90mg
    • Phốt pho: 220mg
    • Kali: 320mg
    • Kẽm: 2.2mg

Bánh mì trắng thông thường 

  • Calories (Calo): Khoảng 265 kcal
  • Chất đạm: 9g
  • Carbohydrate (Carb): 49g
    • Trong đó đường: 5g
    • Chất xơ: 2.7g
  • Fat (Chất béo): 3.2g
    • Chất béo bão hòa: 0.7g
  • Vitamin và khoáng chất:
    • Vitamin B1 (Thiamine): 0,55mg
    • Vitamin B2 (Riboflavin): 0,2mg
    • Vitamin B3 (Niacin): 4,5 mg
    • Vitamin B6: 0,05mg
    • Folate: 127mcg
    • Sắt: 4mg
    • Pháp sư: 20mg
    • Phốt pho: 100mg
    • Lần: 100mg
    • Kẽm: 0.7mg

Nhận xét:

  • Chất xơ: Bánh mì nguyên cám có hàm lượng chất xơ cao hơn nhiều (6.6g so với 2.7g), giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn.
  • Protein: Bánh mì nguyên cám chứa nhiều protein hơn (13.2g so với 9g).
  • Khoáng chất: Bánh mì nguyên cám cũng chứa nhiều khoáng chất như magie, phốt pho và kali hơn so với bánh mì trắng.
  • Calo: Bánh mì trắng có hàm lượng calo cao hơn một chút (265 kcal so với 247 kcal).
  • Vitamin: Bánh mì trắng thường được bổ sung thêm một số vitamin nhóm B, đặc biệt là folate.

Nhìn chung, bánh mì nguyên cám là lựa chọn lành mạnh hơn vì có nhiều chất xơ và các khoáng chất cần thiết, trong khi bánh mì trắng có thể có hàm lượng calo cao hơn và ít dinh dưỡng hơn do quá trình tinh chế.

3. Những cách kết hợp chế biến bánh mì nguyên cám với các loại thực phẩm khác

Bánh mì nguyên cám là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là một số cách kết hợp bánh mì nguyên cám để tạo nên bữa sáng ngon miệng và lành mạnh:

1. Bánh mì nguyên cám với trứng và bơ

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, trứng, bơ, rau thơm (như húng quế, rau mùi), muối và tiêu.
  • Cách làm: Nướng bánh mì nguyên cám cho đến khi giòn. Chiên hoặc luộc trứng theo sở thích. Phết một lớp bơ lên bánh mì, đặt trứng lên trên, rắc thêm một ít muối, tiêu và rau thơm.

2. Bánh mì nguyên cám với bơ đậu phộng và chuối

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, bơ đậu phộng, chuối, mật ong (tùy chọn).
  • Cách làm: Phết bơ đậu phộng lên bánh mì. Cắt chuối thành lát mỏng và đặt lên trên bơ đậu phộng. Có thể thêm một chút mật ong nếu thích ngọt.

3. Bánh mì nguyên cám với bơ và cà chua

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, bơ, cà chua, muối, tiêu, dầu ô-liu, húng quế.
  • Cách làm: Phết một lớp bơ lên bánh mì. Cắt cà chua thành lát và đặt lên trên bơ. Rắc thêm muối, tiêu và vài lá húng quế. Có thể thêm một ít dầu ô-liu cho hương vị đặc biệt.

4. Bánh mì nguyên cám với sữa chua và trái cây và granola

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, sữa chua Hy Lạp, các loại trái cây (như dâu tây, việt quất, chuối), mật ong, hạt chia, granola.
  • Cách làm: Phết sữa chua lên bánh mì. Thêm các lát trái cây lên trên sữa chua. Rưới một ít mật ong và rắc thêm hạt chia hoặc granola để tăng thêm độ giòn và dinh dưỡng.

5. Bánh mì nguyên cám với thịt nguội và phô mai

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, thịt nguội (như gà, bò, heo), phô mai, rau xanh (như xà lách, rau mầm).
  • Cách làm: Đặt thịt nguội và phô mai lên bánh mì. Thêm rau xanh như xà lách hoặc rau mầm. Có thể nướng nhẹ để phô mai tan chảy và bánh mì thêm giòn.

6. Bánh mì nguyên cám với trứng chiên và rau củ

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, trứng, các loại rau củ (như ớt chuông, hành tây, nấm), phô mai, gia vị.
  • Cách làm: Chiên trứng cùng các loại rau củ cắt nhỏ. Đặt hỗn hợp trứng và rau củ lên bánh mì. Thêm phô mai nếu thích và nướng qua để phô mai tan chảy.

7. Bánh mì nguyên cám với mật ong và quế

  • Nguyên liệu: Bánh mì nguyên cám, bơ, mật ong, bột quế.
  • Cách làm: Phết một lớp bơ lên bánh mì. Rưới mật ong lên trên và rắc bột quế để tạo hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Những cách kết hợp trên không chỉ mang lại bữa sáng ngon miệng mà còn cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới.

Xem thêm nhiều ưu đãi, thông tin sản phẩm tại đây!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *