CÁCH LÀM BƠ ĐẬU PHỘNG ĂN KIÊNG NGON SỐ 1

Nguyên Liệu làm bơ đậu

Để làm bơ đậu phộng ăn kiêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500 gram đậu phộng (loại không muối)
• 1-2 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu ô liu (tùy chọn, giúp bơ mịn hơn)
• Một ít muối biển (tùy chọn)
• Chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc siro cây phong (tùy chọn)

Dụng Cụ

• Máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
• Khay nướng
• Lọ thủy tinh hoặc hộp đựng kín

Hướng Dẫn Cách Làm

Bước 1: Rang Đậu Phộng

Rang đậu phộng là bước đầu tiên và quan trọng để làm bơ đậu phộng thơm ngon. Quá trình rang giúp tăng cường hương vị và dễ dàng chế biến hơn.

1. Làm nóng lò nướng: Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
2. Trải đều đậu phộng: Đặt đậu phộng lên khay nướng, trải đều để đậu phộng chín đều.
3. Rang đậu phộng: Nướng đậu phộng trong lò khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu phộng có màu vàng và mùi thơm bốc lên. Thỉnh thoảng, bạn nên đảo đậu phộng để chúng chín đều.

Bước 2: Xay Đậu Phộng

Sau khi đậu phộng đã được rang chín, bước tiếp theo là xay đậu phộng để tạo ra bơ đậu phộng.

1. Để đậu phộng nguội bớt: Sau khi rang, để đậu phộng nguội bớt để dễ xay hơn.
2. Cho vào máy xay: Cho đậu phộng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
3. Xay đậu phộng: Xay đậu phộng ở tốc độ cao. Ban đầu, đậu phộng sẽ biến thành các mảnh vụn, sau đó thành bột mịn và cuối cùng là bơ đậu phộng. Quá trình này có thể mất khoảng 5-10 phút. Nếu cần, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu ô liu để giúp bơ mịn hơn.

Bước 3: Nêm Gia Vị

Để có hương vị phong phú hơn, bạn có thể thêm một số gia vị và chất tạo ngọt tự nhiên.

1. Thêm muối biển: Nếu bạn thích có vị mặn nhẹ, thêm một ít muối biển vào bơ đậu phộng.
2. Thêm chất tạo ngọt: Nếu muốn bơ đậu phộng có vị ngọt, bạn có thể thêm một chút chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc siro cây phong. Lượng tùy theo sở thích cá nhân.

Bước 4: Bảo Quản

1. Chuyển vào lọ thủy tinh: Sau khi xay xong, chuyển bơ đậu phộng vào lọ thủy tinh hoặc hộp đựng kín.
2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Bơ đậu phộng tự làm có thể dùng trong vòng 2-3 tuần. Để giữ được lâu hơn, luôn đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Mẹo Và Lưu Ý

Chọn Đậu Phộng Chất Lượng

Sử dụng đậu phộng tươi, không bị mốc hay hỏng để đảm bảo chất lượng bơ tốt nhất. Đậu phộng tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon và giữ được nhiều dinh dưỡng hơn.

Rang Đậu Phộng Đều

Để đậu phộng chín đều, bạn nên đảo đều đậu phộng khi rang. Điều này giúp tránh tình trạng đậu phộng bị cháy ở một số chỗ và chưa chín đều ở những chỗ khác.

Điều Chỉnh Kết Cấu

Nếu bơ đậu phộng quá đặc, bạn có thể thêm một chút dầu để đạt được độ mịn mong muốn. Ngược lại, nếu bơ quá lỏng, hãy xay lâu hơn để bơ đậu phộng đặc lại.

Lợi Ích Của Bơ Đậu Phộng Ăn Kiêng

Giàu Protein

Bơ đậu phộng cung cấp lượng protein cao, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe. Protein là thành phần quan trọng giúp tái tạo tế bào và cơ bắp, đặc biệt quan trọng cho những người tập luyện thể thao.

Chất Béo Lành Mạnh

Chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, bơ đậu phộng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Chất béo lành mạnh này giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Không Chứa Đường Tinh Luyện

Bơ đậu phộng tự làm không chứa đường tinh luyện và các chất phụ gia không cần thiết. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tránh tình trạng thừa calo không mong muốn.

Cung Cấp Năng Lượng

Là nguồn năng lượng tuyệt vời cho những người vận động nhiều hoặc cần năng lượng kéo dài trong ngày. Một muỗng bơ đậu phộng cung cấp đủ năng lượng để duy trì hoạt động thể chất và tinh thần suốt cả ngày.

Một Số Biến Tấu

Bơ Đậu Phộng Chocolate

Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể làm bơ đậu phộng chocolate:

• Thêm 2-3 muỗng canh bột cacao không đường vào hỗn hợp đậu phộng khi xay. Bơ đậu phộng sẽ có hương vị đậm đà của chocolate mà vẫn giữ được các lợi ích sức khỏe.

Bơ Đậu Phộng Dừa

Thêm 1/4 cốc dừa nạo không đường vào hỗn hợp khi xay để có bơ đậu phộng vị dừa thơm ngon. Món này không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung thêm chất xơ và chất béo lành mạnh từ dừa.

Tự làm bơ đậu phộng ăn kiêng tại nhà là một cách tuyệt vời để kiểm soát các thành phần và đảm bảo rằng bạn đang sử dụng những nguyên liệu tốt nhất cho sức khỏe. Công thức đơn giản, dễ thực hiện và cho phép bạn sáng tạo với nhiều biến tấu khác nhau. Việc bổ sung bơ đậu phộng vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và xương.

Hãy bắt đầu ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích mà bơ đậu phộng tự làm mang lại! Chúc bạn thành công và ngon miệng và đừng quên theo dõi website cũng như fanpage chúng mình để biết thêm nhiều cách làm thực phẩm tốt cho sức khỏe nhé