Công thức làm kẹo hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà 2024

ảnh bìa bài viết

Chào mừng bạn đến với bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo hạt dinh dưỡng thơm ngon, lành mạnh tại nhà. Kẹo hạt dinh dưỡng là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức một món ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với nguyên liệu đơn giản, quy trình làm kẹo hạt dinh dưỡng tại nhà sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng cũng như hương vị của món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kẹo hạt dinh dưỡng

Nguyên liệu chính: 

  • 1 cốc hạt hạnh nhân
  • 1 cốc hạt óc chó
  • 1 cốc hạt hạnh nhân rang
  • 1 cốc hạt điều rang
  • 1/2 cốc hạt bí xanh
  • 1/2 cốc hạt bí đỏ

Nguyên liệu cho phần siro:

  • 1 cốc đường nâu
  • 1/2 cốc mật ong
  • 1/4 cốc nước
  • 1/4 cốc bơ lạc
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vani

Phụ liệu (tùy chọn)

  • Quả khô (nho khô, mận khô, vân vân)
  • Hạt chia
  • Hạt lanh
  • Cà phê rang xay
  • Bột cacao

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo lớn hoặc nồi
  • Muôi gỗ
  • Khay nướng hoặc khay phẳng
  • Giấy nến hoặc giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rửa sạch và để ráo nước các loại hạt.
  • Trộn đều các loại hạt trong một âu lớn.
  • Đun nóng chảo hoặc nồi ở lửa vừa và cho tất cả các nguyên liệu làm siro vào.
  • Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và đường tan hoàn toàn.
  • Giữ ngọn lửa vừa và tiếp tục đun khoảng 5 phút để siro sánh lại.

Các bước thực hiện làm kẹo hạt dinh dưỡng đơn giản tại nhà

Bước 1: Trộn siro với hạt. Đổ hỗn hợp siro nóng vào âu hạt và khuấy đều cho đến khi tất cả các hạt được phủ đều siro.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra khay. Lót khay nướng hoặc khay phẳng với giấy nến hoặc giấy bạc. Đổ hỗn hợp kẹo hạt đã trộn lên khay và dàn đều ra để tạo một lớp mỏng.

Bước 3: Làm nguội và cắt miếng. Để hỗn hợp kẹo hạt nguội hoàn toàn trong khoảng 30 – 45 phút. Sau đó, dùng dao sắc cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 4: Phủ phụ liệu (nếu muốn). Nếu muốn, bạn có thể lăn kẹo hạt trong phụ liệu như bột cacao, cà phê xay, hạt chia, hạt lanh hoặc các loại quả khô.

Bước 5: Bảo quản và thưởng thức. Cho kẹo hạt dinh dưỡng vào hộp kín để bảo quản. Kẹo hạt dinh dưỡng có thể được thưởng thức ngay sau khi làm hoặc để trong tủ lạnh để giữ độ giòn và tươi lâu hơn.

Bí quyết giúp việc làm kẹo hạt dinh dưỡng ngon hơn, hấp dẫn hơn

Sử dụng đa dạng các loại hạt khác nhau

lam keo hat dinh duong
lam-keo-hat-dinh-duong

Bạn có thể thay đổi các loại hạt trong công thức để tạo ra hương vị mới lạ và đa dạng dinh dưỡng hơn. Một số gợi ý:

  • Hạt điều
  • Hạt hướng dương
  • Hạt bí ngô
  • Hạt macadamia
  • Hạt dẻ cười

Gia vị thêm gia vị: Để tăng hương vị đặc trưng cho kẹo hạt dinh dưỡng, bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị như:

  • Bột quế
  • Bột gừng
  • Bột nghệ
  • Bột cari
  • Muối biển

Phủ phụ liệu hấp dẫn: Ngoài việc lăn kẹo hạt trong các loại phụ liệu như đã đề cập ở trên, bạn cũng có thể phủ thêm:

  • Sôcôla đen/sữa tan chảy
  • Mật ong
  • Bột trà xanh
  • Bột quế

Tạo hình dạng đặc biệt: Để kẹo hạt dinh dưỡng trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn, bạn có thể tạo hình dạng đặc biệt bằng cách sử dụng khuôn hoặc tạo hình thủ công sau khi đổ ra khay.

Lợi ích sức khỏe từ việc ăn kẹo hạt dinh dưỡng

Giàu chất xơ và protein: Hạt là một nguồn cung cấp tuyệt vời cho cả chất xơ và protein, hai yếu tố quan trọng cho sự khỏe mạnh của cơ thể.

Loại hạtChất xơ (g/100g)Protein (g/100g)
Hạt hạnh nhân12,521,2
Hạt óc chó9,715,6
Hạt bí xanh10,333,2

Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt bí xanh đều chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và flavonoids, giúp ngăn ngừa tác động của các gốc tự do trong cơ thể.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Việc ăn hạt đều đặn được liên kết với việc cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Lưu ý khi bảo quản và sử dụng kẹo hạt dinh dưỡng

Bảo quản đúng cách

  • Để kẹo hạt trong hộp kín hoặc túi ni lông để tránh tiếp xúc với không khí.
  • Nếu cần, bạn có thể để kẹo hạt trong tủ lạnh để giữ độ giòn và tươi lâu hơn.

Sử dụng hợp lý

  • Ăn kẹo hạt dinh dưỡng như một món ăn nhẹ giữa các bữa chính.
  • Hạn chế ăn quá nhiều mỗi ngày vì hạt có thể chứa nhiều calo.

Kiểm tra hạn sử dụng

  • Luôn kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm kẹo hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà mà Greenlife chúng mình gợi ý. Việc tự làm kẹo hạt dinh dưỡng tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng nguyên liệu mà còn cho phép bạn tùy chỉnh theo khẩu vị riêng. Làm kẹo hạt dinh dưỡng tại nhà rất đơn giản và an toàn, hãy thử ngay và tận hưởng hương vị đặc biệt từ những miếng kẹo hạt dinh dưỡng này! Tham khảo thêm nhiều sản phẩm healthy và các mẹo chăm sóc giúp cơ thể khỏe mạnh tại Greenlife.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *